今天给大家分享一道既好吃又简单的莲藕炒肉丝做法，莲藕切丝泡白醋，大火爆炒一会儿就熟，锅气满满，吃起来特别香脆爽口，快试试吧！

🍀食材：莲藕、猪肉、小米辣、干辣椒、花椒、蒜

👇做法步骤：

1. 先将猪肉加入酱油和白胡椒粉拌匀，腌制一会儿；莲藕切成薄片后再切成丝，放入清水中，加入少量白醋浸泡。

2. 锅中油热后，放入腌好的猪肉煸炒出香味，接着放入提前用水冲洗过的干辣椒、花椒爆香，再放入蒜末和小米辣炒出香味，然后倒入藕丝，加入食盐炒匀。

3. 加入适量酱油、蚝油、白糖和少许水，炒匀后，沿着锅边倒入一圈香醋，再加入鸡精和葱段，开大火快速翻炒均匀即可出锅。

转载自《美味触发点》，如有侵权，联系删除